NIDOS DE ESPAGUETTI A LOS TRES QUESOS

Nidos de espaguetti a los tres quesos

Otra manera de servir pasta, sin tener que llenar un plato...servido en raciones de bocado, para compartir con otras tapas, ideal con muchos invitados..

Dificultad: Medio
Tiempo de preparacion:

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES:

  • 200 grs. espaguetti
  • 120 grs. queso Cheddar, rallado
  • 240 grs. queso Ricotta
  • 100 grs. queso Parmesano
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Pimentón dulce ahumado
  • Sal
  • Aceite de oliva, para pintar los moldes
  • Hojas de albahaca fresca, para decorar


PREPARACIÓN:

Hervir los espaguetti según las instrucciones del fabricante.

Escurrir y mezclar con las especias.

Agregar los tres tipos de queso (guardando un poco para decorar) y mezclaz con los espaguettis.

Enrollar los espaguettis con la ayuda de un tenedor y meterlos en unos moldes (de muffins pequeños), previamente aceitados.

Hornear a 200 grados durante 8-10 minutos, hasta que queden ligeramente dorados y crujientes.

Sacar de los moldes con cuidado y servir.

Espolvorear con albahaca picada y las lascas de parmesano.


CONSEJOS DE DEGUSTACIÓN:

Degustar este plato en buena compañía, regando la comida con un vino blanco afrutado


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