MOUSSE DE MANGO Y CHOCOLATE

Mousse de mango y chocolate

Una delicia para los sentidos. Un postre fácil de preparar que sorprenderá a tus invitados

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparacion: 30 minutos

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES:

500 grs. pulpa de mango
380 grs. leche condensada
El zumo de medio limón
4 cucharadas de licor Grand Marnier
500 ml. nata líquida
3 claras, montadas a punto de nieve
6 hojas de gelatina
3 cucharadas leche caliente
1 base de bizcocho (pueden ser de soletilla)
1 cucharada cacao en polvo
50 grs. mantequilla pomada


PREPARACIÓN:

Mezclar la mantequilla, el bizcocho y el cacao. Forrar el fondo de unos aros individuales de emplatar, dispuestos en una bandeja. Reservar en la nevera.

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.

Triturar el mango con la leche condensada, el zumo de limón y el Grand Marnier.

Mezclar la gelatina escurrida con la leche caliente y añadirla al puré de mango. Incorporar la nata montada y cuando esté bien mezclado, agregar las claras montadas.

Rellenar los aros de emplatar con la mezcla y reservar una noche en la nevera, para que cuaje bien.

Una hora antes de servir, introducir las tartitas en el congelador, así será más fácil desmoldarlos. Espolvorear con cacao y decorar con láminas de mango.


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